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Bordighera Liguria Turismo • Ristorante Apricale da Delio
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Ristorante Apricale da Delio - (Apricale)


go url http://www.ristoranteapricale.it

Presentazione

Nell'entroterra ligure il sapore di una ricercata cucina regionale in un ambiente raffinato ed elegante.

Descrizione

Ai piedi del carugio
principale vi attende la veranda ed in estate la terrazza del Ristorante

Apricale da Delio
che vi propone la sua cucina
del territorio basata sui prodotti che la campagna circostante
offre durante
la varie stagioni: cucina ricca di sapori, profumi e colori.



Protagonista indiscusso è L’Olio

Extravergine d’Oliva
frutto degli uliveti della
vallata,
impiantati nelle fasce, piccoli appezzamenti di terreno,
ricavati con
duro lavoro sui pendii delle nostre colline.
Tra i vari piatti che il ristorante offre, secondo le stagioni,
la machetusa,
le verdure ripiene, i ravioli alle erbette selvatiche, la
fidelanza, il
coniglio bruscau, la capra con i fagioli bianchi di
Pigna
,
e soprattutto lo zabaglione con le pansarole.
L’invitante cantina vi permetterà di accompagnare i piatti
prescelti con i vini più adeguati: ma quasi obbligatoria una
scelta
s’impone: il Rossese di Dolceacqua re dei vini
liguri, prodotto negli assolati vigneti che fanno da corona al
borgo ed
ognuno dei quali (Arcagna, Morghe, San Cristoforo...) infonde al
vino
sfumature tipiche di corpo, profumo e sapore; merito
d’appassionati
vignaioli che profondono grandi energie nei lavori di vigna e
cantina.
Accanto al Rossese è da ricordare una piccola produzione di Vermentino,

un bianco secco, profumato d’erbe aromatiche e di mare.

Indirizzo

Ristorante Apricale da Delio
Piazza Vittorio Veneto, 9
Apricale
Imperia, 18030
Italia

Informazioni aggiuntive:

Telefono+39 0184 208.008
Distanza da Bordigheracirca 15 Km
Immagine 1public/cfile/3000/deliol1.jpg
Immagine 2public/cfile/7000/deliol2.jpg
Immagine 3public/cfile/3000/deliol3.jpg


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Commenti degli utenti

There is one comment. Why not be the second?

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piantegrasse
04-Dec-2010

Ottimo! full starfull starfull starfull starfull star
Un ottimo ristorante in un magnifico paese medioevale!
3 of 3 people find this comment to be helpful

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